Bueno para comenzar mi blog, mi primer post será con la receta de queque de zanahoria, uno de
los más deliciosos por lejos!, este queque se caracteriza por tener una masa
ligeramente húmeda y más dulce que los otros, es ideal para acompañar la tarde
en otoño e invierno.
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| "Delicioso!" |
Ingredientes queque
de zanahoria:
- · 1 taza de zanahoria rayada hilo o finas
- · 3 huevos
- · 3/4 de taza de azúcar granulada
- · 1 Taza de harina sin polvos de hornear
- · 1/2 taza de aceite
- · 2 cucharadita de canela en polvo
- · 1 cucharadita de polvos de hornear
- · 1/2 cucharadita de bicarbonato
- · 1/4 cucharadita de sal
- · Almendras o nueces picadas (opcional)
Cómo preparar el
queque de zanahoria:
Primero nos aseguramos de tener todo a mano, una fuente para
hacer la mezcla del queque, un molde, batidora y todos los ingredientes a mano.
Comenzamos por agregar en una fuente la harina, los polvos
de hornear, la canela, la sal y el bicarbonato (la mejor manera es pasándolo
todo por un colador para evitar las pelotitas en la masa).
A nuestra mezcla del queque le agregamos el azúcar, los
huevos y el aceite, batimos la mezcla a velocidad alta por unos 2 a 4 minutos.
El paso final es agregar la zanahoria a la mezcla, aquí lo más
importante es incorporarla revolviendo suavemente a mano, sin batidora! En este
paso también agregamos las almendras o las nueces si decidimos agregarlas a
nuestro queque de zanahorias.
Bien, mientras calentamos el horno a unos 180ºC (fuego medio
y envolvente), horneamos el queque de zanahoria de 20 a 30 minutos, para
asegurarnos que este cocido podemos probar insertando un palito, puede salir húmedo
pero no con masa pegada.
Algunas personas también les gusta decorarlo espolvoreando azúcar
flor en su superficie para servir.
Eso es todo, fácil y sencillo este queque de zanahoria!
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